部分食品样品检出致病菌
其中，水产品中含致病因子较高，市疾控中心提醒不吃生鱼、生虾和生蟹
本报讯（记者崔凤荣通讯员李更生）在市疾控中心日前完成的食品微生物及其致病因子监测中，部分食品样品中检出单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌。市疾控中心发出健康提醒：两节临近，别忘了食品安全。
这次食品微生物及其致病因子监测中，采集的样品有肉及肉制品、水产及其制品、调味品、焙烤及油炸类食品、沙拉、蛋及蛋制品、地方食品、网店自制食品、流动早餐等。部分样品经检测含有金黄色葡萄球菌等致病菌。其中，这次检验发现水产品中含致病因子较高，目前秋季海鲜正大量上市，提醒大家不吃生鱼、生虾和生蟹，食用时一定要煮熟、蒸透。
据了解，单核细胞增生李斯特氏菌是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。“沙门氏菌”引起急性胃肠炎型、伤寒型、败血症型及肠道外局灶性感染，其中以胃肠炎型最为常见，可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻及发热等临床征候群。金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧菌，常存在于近海岸海水、海产品及盐渍食品中，它是沿海地区最常见的食物中毒病原菌。
疾控专家提醒大家，要选择新鲜、干净、保质期内的食材，特别是肉类，要购买经过检验检疫的肉品，鱼和蔬菜要选择新鲜的；在烹调生熟食品时，砧板、刀具要严格分开，防止交叉污染。
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