助消化药食同源萝卜,山楂,麦芽,鸡内金介

白萝卜(《唐本草》)

为十字花科植物莱菔的根。

萝卜、芦菔、莱菔、温菘、土酥。

辛、甘,凉。入肺、胃经。

消食化痰,下气宽中。

1.反胃吐食:白萝卜捶碎,蜜煎,细细嚼咽。(《普济方》)

2.鼻衄:以白萝卜自然汁和米酒,饮之。(《本草纲目》)

3.食积饱胀:生白萝卜捣汁饮。(《饮食与治病》)

4.咳嗽痰多:消化不良,白萝卜刮丝和面烙饼食之。(《清宫食谱》)

脾胃虚弱,大便溏薄者不宜多食、生食。

白萝卜品种很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。本品还有止咳化痰作用,对感冒、脑膜炎、白喉等传染病,有一定预防作用。此外还能缓解煤气中毒患者症状。所以适量食萝卜,有利人体健康。

1.《随息居饮食谱》:“治咳嗽失音、咽喉诸病,解煤毒、茄毒。熟者下气和中,补脾运食,生津液,御风寒,止带浊,泽胎养血。”

2.《本草纲目》:“主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血,甚效。”

山楂(《本草衍义补遗》)

为蔷薇料植物山楂或野山楂的果实。

山里红果、赤枣子。

酸、甘,微温。入脾、胃、肝经。

消食积,散瘀血,利尿,止泻。

1.食肉不消:山楂肉g,水煮食之,并饮其汁。(《简便单方》)

2.产妇恶露不尽,腹中疼痛,或儿枕作痛:山楂百十个,打碎煎汤,入砂糖少许,空心温服。(朱震亨)

3.高血压:用山楂干品,制成糖浆,使每毫升糖浆含山楂干品0.65g,并加适量防腐剂,每天服三次,每次20m1,饭后服。有明显降压作用,能改善消化功能及食欲。(《新中医》.1)

4.小儿脾虚久泻:取鲜山楂(去皮核)、淮山药各等份,加适量白糖,调匀后蒸熟,压制成小儿爱吃的山楂饼,有健脾醒胃,消胀除积之作用。(《新中医》.2)

凡脾虚胃弱无积滞、气虚便溏者,慎用。生食大量山楂后,令人嘈杂易饥。

经临床观察与实验研究,证明山楂有扩张血管、降低血压、降低胆固醇含量和强心作用。体外抑菌试验表明,焦山楂及生山楂均有很强的抑制福氏痢疾杆菌、宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等作用。服山楂后,能增加胃中酶类(包括淀粉酶、脂肪分解酶等),促进食物消化。山楂煎剂乙醇浸出物有收缩子宫的作用。

山楂多用于消化不良的泄泻,又长于消肉积,体虚而兼有食滞者,山楂应与党参、白术等同用方妥。

1.《本草求真》:“山楂,所谓健脾者,因其脾有食积,用此酸咸之味,以为消磨,待食行而痰消,气破而泄化,谓之为健,属消导之健矣。”

2.《医学衷中参西录》:“山楂,若以甘药佐之,化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也。”

鸡内金

为雉科动物家鸡的砂囊内壁。

又名鸡肫皮、鸡肫内黄皮。

甘,平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

健脾消食,止遗溺,化结石。

1.食积不化、脘腹胀满、呕吐反胃、泄泻下痢、小儿疳积:单用此一味,研末服用。

2.用于遗尿、遗精:鸡内金炒焦研末,早晚以热黄酒半盏冲服。(《吉林中草药》)

3.用于胆石症、尿路结石:可单用或配伍金钱草同用。

诸养生不忌。

此为健脾养生佳品。适于脾胃薄弱体质以及小儿和无病强身者使用。常用养生方如益脾饼。

麦芽

为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽而制成。

又名大麦檗、麦檗、大麦毛、大麦芽。

甘,微温。归脾、胃经。

消食和中,下气回乳。

1.用于食积不化等症,尤能消麦面食积:麦芽鸡内金散,取麦芽、鸡内金,炒黄研末,调以白糖,开水送食。

2.麦芽赤豆粥,用于水肿:麦芽、赤小豆、粳米煮粥食用。

3.用于妇女断乳或乳汁郁积所致乳房胀痛:单用即可,用量宜大,如麦芽回乳汤,取麦芽60g炒焦,煮汤食。

多食消耗元气,催生落胎,回乳断奶,故气虚体弱、孕妇及产妇授乳期不宜食用。

日常食之可健脾胃、助消化、疏肝气。适于脾胃虚弱体质、肝郁体质者食用。可煮食或炒熟后研末食。常用养生方如麦芽粥。

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