很多时，我们回到家，就会打开冰箱，然后直接拿东西吃，然而这其实有很大的问题，英文冰箱里很有可能藏着很多致病菌。冷藏室里暗藏李斯特菌
放学回家，很多小朋友都会觉得很饿，匆匆忙忙地翻冰箱吃东西。这不，冰箱里还有一个前天的面包和昨天没吃完的奶酪，随手拿起来就往嘴里塞。不过，你可知道，冰箱并不是保险箱，也可能存在致病菌。其中，李斯特菌就是最常见的细菌。 李斯特菌在环境中几乎无处不在，特别是泥土、植物、动物饲料及人类和动物粪便中。这种细菌的最佳繁殖温度约为37摄氏度。不过，李斯特菌在0摄氏度的环境里，也能生长且慢慢繁殖——在冰箱冷藏室，也可以存活。因此，冰箱冷藏的食物，比如馒头面包等，最好加热后再吃。 哪些食物最容易被李斯特菌污染？
调查发现，奶酪、涂酱、鸡肉、经加工的熟火鸡肉、冻烟熏鱼类、肉冻等食物，最容易有李斯特菌存在。冰箱食物加热再吃食源性李斯特菌病，是一种较罕见但死亡率高（20%~30%）的严重疾病。
李斯特菌主要影响初生婴儿、长者和免疫力较低的人群（例如艾滋病、糖尿病、癌症和肾病病人）。症状包括类似感冒、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧。大部分人在感染此病后，是全无症状的。不过，严重感染个案会出现败血症和脑膜炎。 孕妇尤其要避免受李斯特菌感染，因为即使症状较轻微，细菌仍会通过胎盘传染给胎儿，可能引起流产、死胎、围产期败血症和初生婴儿脑膜炎等问题。
冰箱冷藏室，并不是保险箱；冰箱里的食品，也不能放太久。拿出来吃之前，最好重新加热；同时，要定期对家里的冰箱进行清洁。
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编辑：吴葭葭
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