别让吃毁了
你的免疫力
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免疫力到底是什么？
“免疫力”准确说法应该是“免疫系统功能”，人体的免疫系统是由免疫器官(骨髓、脾脏、淋巴结等）、免疫细胞(淋巴细胞、单核吞噬细胞、中性粒细胞等)，以及免疫活性物质(抗体、溶菌酶、补体等细胞因子)组成的一个精密复杂的网络。这个系统具有免疫监视、防御、调控的作用。系统中的各成员通力合作，协同对抗病原微生物之类的“非法入侵者”。一个人免疫力的强弱直接影响到机体对于病原微生物的识别、防御、抵抗能力和机体的患病概率，是体质健康水平高低的体现。
01
免疫力低下的危害：
??1、患病几率增加
免疫力低下会导致身体对外面的病毒没有多大的抵抗力，通常会表现为易生病，同时伴有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、感冒、感染、发烧、咳嗽、睡眠障碍等症状。
??2、经常性感冒发热
免疫力降低时,身体就很难抵抗外界的细菌,易患感冒,甚至出现发热等症状。人体发热是我们的免疫功能在努力工作的结果，就感冒而言，如果我们的免疫力很强,就能把病菌消灭掉,感冒就会不治而愈。免疫力较弱抵抗不过病菌,就不得不求助于药物治疗。
??3、患癌风险增大
免疫力低下还是癌细胞产生的温床。身体免疫系统通过细胞免疫机制识别并杀灭突变的自身细胞，使突变细胞在来形成肿瘤之前就被清除掉。虽然人体每天都有许多正常细胞发生突变，免疫系统可以发挥监视作用，及时识别这些突变细胞，并把他们清除掉，因此只有少数细胞可能发展成为癌细胞。但如果我们的免疫细胞太过衰弱,异常细胞就会变得猖狂肆虐，最终扰乱人体内的自然生理秩序,导致癌变。
02
“超级细菌”——李斯特菌
李斯特菌又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。国际上公认的李斯特菌共有十个菌株其中单增李斯特菌是唯一能引起人类疾病的，能适应各种环境（例如低温、高pH值、高盐等）。单增李斯特菌可以导致如人的脑膜炎、败血症、热性胃肠炎、流产等疾病，致死率高，尤其容易感染新生儿、孕妇、老人和免疫缺陷患者。
输
?李斯特菌感染自测：
李斯特菌感染,腹泻只是前期表现,刚开始会发热、头痛、腹泻。接着有一个症状就是呕吐,而且是反复呕吐。此时就要怀疑是否感染了李斯特菌,医院就诊。
?预防李斯特菌感染：
李斯特菌的生存能力特别强，喜欢在低温下繁殖的细菌,耐冷耐盐耐酸耐碱，在0~4℃冷藏环境下仍能存活，在-20℃下仍能生存一年，所以由李斯特菌引发的疾病还有个名字,叫作冰箱病。其实李斯特菌害怕高温，从冰箱里拿出来的食物保持70℃的高温,持续两分钟以上就可以杀死李斯特菌了，也不要轻易尝试生的肉馅或其他食物。
03
“餐具杀手”——鼠伤寒沙门菌
鼠伤寒沙门菌是革兰阴性菌，肠杆菌科，是导致人类肠胃炎的重要原因之一，通常出现非伤寒症状，包括腹泻和腹痛等。尽管，人类与其它动物都具有高效的免疫系统，但是鼠伤寒沙门菌已经随之进化出一系列抗性基因或基因簇，从而避免或抵抗免疫系统的攻击。
输
?鼠伤寒沙门菌感染自测：
鼠伤寒沙门菌经胃人肠，在肠道内增殖，粘附于肠黏膜上皮细胞，进而侵入固有层，释放毒素，导致其充血、水肿、点状出血等急性炎症反应。免疫功能正常者多表现为胃肠炎型，免疫功能不全者则以败血症型和混合型多见。
?预防鼠伤寒沙门菌感染：
鼠伤寒沙门菌害怕高温环境，其在37℃的环境中最活跃,繁殖最快,但是在55℃的环境中1小时可将其灭活,60℃的环境中25分钟即可将其灭活。如果将餐具在开水里煮沸,大火5-10分钟左右就可以将其消灭了。如果一旦发现感染了鼠伤寒沙门菌，要对患者或病原携带者应做到早隔离及早治疗。
04
“毒中之王”——肉毒杆菌
肉毒杆菌是一种革兰阳性粗短杆菌，严格厌氧，有A~G7个亚型，每个亚型都可产生一种剧毒的大分子外毒素，即肉毒毒素。这种细菌常隐藏在腌肉、制作不良的罐头食品以及豆瓣酱、臭豆腐及不新鲜的鱼、猪肉、猪肝中，可引起人和动物发生以松弛性麻痹为主症的肉毒中毒。
输
?肉毒杆菌感染自测：
肉毒杆菌分泌的肉毒素中毒是属于神经型食物中毒,如果我们一不小心误食了肉毒杆菌,通常会产生下列几种症状：眼皮抬不起来，看东西双影或眼球不听使唤，吞咽困难，头晕，呼吸困难，浑身没劲。以上这六条满足两条以上就要引起注意及时诊治。
?预防肉毒杆菌感染：
肉毒杆菌的克星是温度,环境温度低于15℃或高于55℃时,它既不能繁殖也不能产生毒素。所以我们可以先把食物储存在冰箱,用低温控制其繁殖。食用时再拿出来加热:75-85℃加热30分钟,℃加热10分钟,就可以破坏肉毒杆菌。
05
世界卫生组织对食品安全提出五点要求：
??（1）保持清洁
??（2）生熟分开
??（3）安全温度
??（4）烧熟煮透
??（5）使用干净的水、好的原料
END
以上图片全部来自：摄图网
内部提高免疫力,
外部警惕病从口入,
才能健康快乐每一天！
不当你的世界只做你的肩膀
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北京顺义健康教育
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疾病
防治
健康
请留下你指尖的温度
让太阳拥抱你
记得这是一个有温度的
